Couteau ordinaire et couteaux dentelés

De manière générale, lorsque l'application implique une coupe poussée, le bord plat est meilleur que dentelé. De plus, lorsque le contrôle extrême, la précision et la découpe propre sont nécessaires, des bords plats sont excellents si le travail est en train de couper ou de trancher.

Vous trouverez ci-dessous une liste de contenus

1. Cranté couteauest plus approprié pour la coupe

2. Bord platcouteauest plus approprié pour le rasage

3. Un exemple

Crantébordcouteauest plus approprié pour la coupe

De manière générale, les couteaux de bord dentelé sont plus appropriés pour la coupe que les couteaux de bord ordinaires, en particulier sur des surfaces dures ou difficiles.Couteaux denteléssont souvent faciles à saisir et à couper la surface. Une certaine capacité de coupe du couteau de bord dentelé n'est que due à son format; Par conséquent, même un couteau de bord dentelé émoussé est généralement compétent pour la tranchée. La capacité de coupe du couteau de bord dentelé provient de nombreux facteurs. Les points élevés sur la lame dentelle contacteront le matériau en premier, ce qui rend la pression par unité de ces points supérieure à celle de la lame ordinaire; Cela facilite les derniers de percer. De plus, les divergences sont généralement ciselées dans la lame, ce qui signifie qu'elles sont plus minces (et donc mieux coupées) que la lame ordinaire équivalente.

Bord platcouteauest plus approprié pour le rasage

Le couteau de bord plat est plus approprié pour le rasage, la pelage des pommes et les cerfs. Toutes ces applications impliquent une coupe poussée ou nécessitent un contrôle extrême.Couteaux dentelésTravaillez bien sur des choses telles que la corde ou le bois dur, et les serrations vont bientôt mordre.

En général, plus les coupes push sont utilisées, les bords plus plats doivent avoir des bords \"rasoir poli\". Lorsque vous passez au gravier plus élevé et plus élevé, la lame deviendra plus polie. En général, 1200 grilles sont considérées comme polies; 6000 + Taille du grain SHISHI JEANSE PRISEZ ENVOIR DES BORDS.

Un exemple

Un cas intéressant est de couper des tomates. En théorie, il vous suffit de pousser la lame sur la tomate, de sorte que le bord plat du rasoir puisse être poli. Cependant, les tomates sont très douces. À moins que votre couteau à lame plat ne soit très tranchant, les tomates ne seront aplatis que lorsque vous commencez à pousser. Vous pouvez (autant de personnes) tranche avec votre lame ordinaire, mais si c'est un peu émoussé, cela ne va pas bien couper ou même blesser la peau. Utilisez un couteau dentelé (même un couteau émoussé) pour couper vos tomates très minces.

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